5/29/2013

煮婦生活 - 0529 懶人白醬雞肉斜管麵



這是奶油燉雞的續集

兩人生活的好處就是簡單煮個兩三樣菜就可以打發一頓晚餐
但壞處就是像這種奶油塊或式咖哩塊,
往往一煮就是一大鍋兩個人根本吃不完

一種方法是分裝小包放冷凍庫
可以放一個月不是問題
要吃的時候把包裝拆掉再電鍋加熱即可(1.5杯水)

一種就是加入斜管麵,就變成義大利麵囉!

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材料:
斜管麵2人份
橄欖油 適量
鹽 少許
起士1片
牛奶100ml(半杯量米杯)
以及 前一天的奶油燉雞

做法:
川燙兩人份的斜管麵約8分鐘,不要太軟爛
好了之後撈起,沖一點冷水,瀝乾
加入橄欖油、鹽巴,攪拌


我的方法比較懶散,專業一點應該要炒過
但我用蒸的...因為不想要很多油煙味
(家裡是套房式的,不好把油煙排掉)

接著倒入前一晚的奶油燉雞、牛奶、起士片,放入電鍋,外鍋一杯水

內鍋要記得加蓋,不然味道會變很淡喔

接著等待
(燙個青菜,煮個湯)


白醬義大利麵,完成!


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我這次麵條大約放了三人份,剩下的是老公明天中午的便當
所以醬看起來都吸收乾了,味道也比較淡
兩人份的麵條應該會比較剛好(150~200g)

如果有想要加多一點料,蘑菇、蝦仁等等
可以先川燙煮熟調味之後,和奶油燉雞先一起加熱之後
在和麵條一起放入電鍋


打完收工!





5/28/2013

煮婦生活 - 0527奶油燉雞

SGD3.6 ≒TWD100

這是上週在新加坡超市NTUC發現的好東西!
有點類似咖哩塊,但是做成奶油口味的
做法也跟咖哩有點相似

背面有簡單的烹煮說明,5人份


以下是我使用的食材
食材:
培根3片,切條
洋蔥半個,切丁約1cm
紅蘿蔔半條,滾刀切塊,寬約2~3cm
馬鈴薯2顆,滾刀切塊,寬約4cm,切大一點避免融化消失
高麗菜小的話半顆,大的1/4,向炒菜一樣撥小片
雞肉500g,切丁,約3~4cm
大蒜3~5拌,切碎
鮮奶100ml

做法:
中小火,熱鍋熱油之後,先把洋蔥爆香
稍微炒過之後放入培根,洋蔥變成金黃色之後放入雞肉,
轉中火,雞肉表面稍為熟了之後加入大蒜繼續炒
炒香之後再把紅蘿蔔、馬鈴薯加進去
接著轉中小火,依照包裝背面加入700ml的水
(我大約加了800,因為料實在太多了XD)
稍微攪拌之後加熱約15分鐘
我是在大約8分鐘左右稍為滾了之後才加高麗菜,
等完全沒入湯水裡之後放入奶油塊

文火,放入奶油塊之後湯會變稠,要不停攪拌,避免黏底燒焦
繼續烹煮大約5分鐘
起鍋前加入鮮奶。

這時候馬鈴薯還是會有一點硬硬的,高麗菜也是偏脆

因為這一大鍋大概可以給4~5個人吃,所以我先把今天要吃的份量撈起來
裝小鍋放入大同電鍋,內鍋要加蓋喔,不然會被稀釋
外鍋加1~1.5杯水
這段時間可以準備其它的菜
蒸好之後食材就會軟爛,完成!




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食材部份都可以酌量增減,愛吃紅蘿蔔就多放一點
因為老公不吃,我也一般般,所以只放一點增色
馬鈴薯是愛好,所以就放足了!
高麗菜也可以換成白菜喔!
(其實本來想放白菜的,但真的太大顆了...又不見迷你版QQ)
洋蔥多放會變得比較甜,半顆的結果蠻甜的
也可能是因為奶油塊的關係
另外也可以加花椰菜,建議起鍋前加入烹煮,顏色會比較漂亮。




 pchome網路購買連結TWD99 10人份(新加坡同樣價錢只能買到5人份..)
http://shopping.pchome.com.tw/?mod=item&func=exhibit&IT_NO=DBAK1C-A64386692&SR_NO=DBAI2O&ROWNO=4


5/27/2013

新加坡週遭小島 - 民丹島 Bintan


這個計劃來的倉促,基於7月要去曼谷參加婚禮,8月要回台灣

遲遲不願多花旅費在其他旅遊上
但新加坡在5/24是國定假日,5/24~5/26這三天的long weekend愈是掙扎愈是想出去玩T_T

2D1N TOTAL COST NTD10,000 新加坡出發


Bintan島位置

Bintan本人,度假飯店多集中在北部

時區
新加坡與台灣時區相同(沒有時差)
印尼慢新加坡一小時 (-1)

幣值
新加坡:台灣 ≒1:24
印尼盾:美金 ≒10,000:1
(用美金看比較好換算)

簽證
落地簽7日 USD10(美金支付)

交通船票*1
Singapore Tanah Merah ferry terminal (TMFT) - Bintan Bandar BentanTelani (BBT)
https://www.brf.com.sg/phpsite/ (不用加入會員即可訂票)

從新加坡東邊的港口出發,至Bintan的北部*2
去: 5/24 13:25 出發 5/24 13:20抵達
回: 5/25 20:15 出法 5/25 20:10抵達
船程 55 分鐘

兩人來回 SGD136.8

附註: Bintan還有其他港口,若選擇中南部的飯店,有鄰近港口
         但時間關係,我們只剩下這時間比較有利且有空位


飯店住宿*3
Aston Tanjung Pinang Hotel & Conference Center
官網:http://www.aston-international.com/ourhotels_overview.php?id=NjU=
booking.com(本次使用) Rp626,780 含早餐

因為距離出發只剩下兩天,所有北部靠海的resort全部售罄
只好選擇所有訂房網站都剩下的Aston,位在中南部
從港口到飯店要1.5hr的車程,但她有接駁,就將就一下吧!
去了之後,才真正了解到,這HOTEL會剩下不是沒有原因的!

接駁單趟/車 RP450,000
這是後來跟飯店接洽才知道的 (至鄰近港口不用收費)
怪我太愚昧嗚嗚 這麼遠的路程怎麼可能是免費接駁呢!?


乍看之下四星的飯店只要不到NTD2000真是非常划算
當我們走進飯店Lobby的時候也覺得一切非常美好
服務人員親切、遞上熱毛巾以及甜甜的迎賓飲料
飯店不新但非常乾淨。

但到了晚上的時候樓下club的音樂BASS穿透了所有牆壁與天花板
不誇張
簡直是開在你家隔壁還沒有牆壁一樣,音樂聽得一清二楚
從晚上10點回到房間開始,沒有停止
我跟老公難以入睡,但因為交通勞頓,還是躺著
老公表示:非常淺眠,就像每次快睡著又被吵醒,整晚都是如此!
我沒辦法,我整夜都醒著,直到最後一首「開燈歌」
(club開燈的時候都會放一首抒情歌)
內心歡呼然後3秒瞬間睡著,那時候已經不知到幾點了。

這次真的是完整的踩到一顆大大大大大雷

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交通:
這個飯店附近沒有任何值得去的地方
(飯店人員也這麼說,以下皆為開車所需時間)

最近的海邊 45分路程 忘記多少錢來回RP100,000左右 (沒有去)
去了附近一間海鮮餐廳 30分鐘單程 RP75,000
回程經過Bintan市區tanjong pinang最大的mall RP50,000
停留1小時之後回到飯店 RP75000
餐廳的景(食物一般般)


飯店自己有車,但比較遠或是車不夠的時候會跟外面的車商合作
上述的價錢是我在出發之前跟飯店前台確認過
他表示停留的時間以及是否要在市區停留,都可以在之後在跟司機確認

這部分要小心喔!

因為有的車商很奸巧
我在回程的時候跟司機說我們想要mall停留一小時
他跟老闆講完電話後竟然跟我們說一個人要SGD200
我跟他表示範店前台說是家RP50000,怎麼會是SGD200
他老闆才又表示OK

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我們第二天中午check out之後就離開了Aston
去了飯店員工推薦的北部海邊飯店Nirwana
那邊有去BBT的接駁車
去了之後我跟老公的心情才比較豁然開朗一點
前一天簡直是............

(如果還有)下次去Bintan北部resort沒有的話就別去了
去bintan就是要待在HOTEL海邊池畔或是享受按摩

老公表示:
下次別再這麼倉促的決定出去了....


附註:
飯店及海灘沒有拍照,因為心情實在太不美麗
只簡單拍了幾張,食物沒有特別便宜,按摩也沒有
按摩是去跟飯店合作的90mins 台幣1000左右




相關網頁

*1新加坡ferry & cruise資訊網頁(英文)
http://www.singaporecruise.com.sg/

*2Bintan Resort Ferries(英文)
https://www.brf.com.sg/phpsite/